PROPOSAL
KEWIRAUSAHAAN UNIVERSITAS GUNADARMA
USAHA CREPES
MASALEMBO
Disusun
oleh kelompok 4
Terdiri dari :
Ø CITRA SAFIRAH (41213945)
Ø FLORENS ROTUA S (43213564)
Ø KARINIA (44213775)
Ø MUHAMAD REYNALDI (46213076
)
Ø MEIANAWATI FITRY
(45213403)
Ø RIKA MANDASARI (49213894)
UNIVERSITAS GUNADARMA
2015/2016
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah
SWT karena atas rahmat dan keridoannya,kami bisa membuat suatu gagasan usaha
yang Insya Allah akan bermanfaat bagi kami sebagai pemilik usaha, investor, dan
umumnya masyarakat.
Crepes masalembo yaitu nama yang kami buat untuk kegiatan
usaha ini,yang begerak di bidang produksi Crepes Daging .Dalam penulisan tugas proposal ini kami
masih merasa banyak kekurangan baik pada teknis maupun materi,mengingat akan
kemampuan yang kami miliki untuk itu kritik dan saran dari semua pihak sangat
kami harapkan demi penyempurnaan pembuatan proposal ini.
Harapan kami semoga proposal ini
dapat bermanfaat dan menjadi sumbangan fikiran bagi pihak yang membutuhkan
khususnya bagi kami sehingga tujuan yang diharapkan dapat tercapai.
DAFTAR ISI
Kata
Pengantar ……………………………………………………. i
Daftar
Isi …………………………………………………………… ii
BAB I PENDAHULUAN
………………………………………… 1
1.1 Latar
Belakang ……………………………………………………………… 1
1.2 Visi
dan Misi………………………………………………………………… 1
1.3 Motto
……………………………………………………………………….. 1
1.4 Data
Perusahaan ……………………………………………………………. 2
1.5 Data
Pribadi Karyawan …………………………………………………….. 3
BAB II ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN ……………. 4
2.1
Produk pasar dan pemasaran ……………………………………………….. 4
2.2
Bauran Pemasaran ………………………………………………………….. 5
2.3
Analisa SWOT ………………………………………………………………. 5
2.5 Place
BAB III ANALISIS PRODUKSI
3.1
Bahan baku
3.2
Proses Pembuatan
3.3
Kapasitas Produksi
BAB IV ANALISIS SDM
4.1
Struktur organisasi
4.2
Analisis kompetensi SDM
BAB V ANALISIS KEUANGAN
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar
Belakang
Crepes masalembo!!! Dibuat oleh 5 mahasiswa Gunadarma
yang akan menguasai kuliner Indonesia. Ayo Icip!!! Perusahaan dibidang kuliner
yang berdiri pada tahun 2014. Dengan lokasi tempat Margonda-Kelapa dua. Crepes masalembo!!!Menyajikan Crepes Daging yang bergizi
dan menyehatkan , selain itu harga yang terjangkau bagi kantong mahasiswa.
Visi dan Misi
Visi
menjadikan perusahaan crepes masalembo menjadi
perusahaan yang paling berpengalaman paling cepat melayani,jujur dan yang
terbaik di Indonesia
Misi
1.membuat makanan yang bergizi
2.berinovasi baik dalam produk
maupun cara penjualan
3.mampu bersaing dengan perusahaan
yang lebih dahulu berdiri
4.menciptakan cita rasa yang
baru,higienis dan menyehatkan
1.3 Motto
Love food,love crepes masalembo
!
1.4
Data Perusahaan
|
Nama Perusahaan
|
PT. Crepes masalembo
|
|
Bidang Usaha
|
Makanan
|
|
Jenis Produk atau Jasa
|
Creapes daging
|
|
Alamat Perusahaan
|
Jl. Kenari No166
Rt04/Rw06 Beji
Depok, Jawa Barat
|
|
Nomor Telepon
|
021-7520661
|
|
Alamat Email,Twitter,Facebook
|
|
|
Mulai Berdiri
|
Sejak tahun 2014
|
1.6
Data Pribadi Karywan
|
Nama
|
Florens RS
|
|
Tempat , tanggal lahir
|
Medan,
16 April 1996
|
|
Jenis kelamin
|
Perempuan
|
|
Agama
|
Kristen
|
|
Status
|
Belum Kawin
|
|
Alamat
|
Jl. Kenari No166
Beji, Depok Utara
|
|
Nomer telp
|
081298293496
|
|
Jabatan
|
Marketing
|
|
Nama
|
Karinia
|
|
Tempat ,tanggal lahir
|
Jakarta 02-06-
1994
|
|
Jenis kelamin
|
Perempuan
|
|
Agama
|
Islam
|
|
Status
|
Belum Kawin
|
|
Alamat
|
Tj.priok
|
|
Nomer telp
|
085371567331
|
|
Jabatan
|
Manager Produksi
|
|
Nama
|
Rika Mandasari
|
|
Tempat ,tanggal lahir
|
Bekasi,7 januari 1992
|
|
Jenis kelamin
|
Perempuan
|
|
Agama
|
Islam
|
|
Status
|
Belum Kawin
|
|
Alamat
|
Jl.assafiyah
Cilangkap,Jakarta Timur
|
|
Nomer telp
|
081287398865
|
|
Jabatan
|
Manager Produksi
|
|
Nama
|
Meanawati Fitri
|
|
Tempat ,tanggal lahir
|
Jakarta, 01 Mei
1995
|
|
Jenis kelamin
|
Perempuan
|
|
Agama
|
Islam
|
|
Status
|
Belum Kawin
|
|
Alamat
|
Perm, Bukit
Sawangan
|
|
Nomer telp
|
087788724466
|
|
Jabatan
|
Manager Produksi
|
|
Nama
|
Muhammd Raynaldi
|
|
Tempat ,tanggal lahir
|
Jakarta ,7 april 1995
|
|
Jenis kelamin
|
Laki –laki
|
|
Agama
|
Islam
|
|
Status
|
Belum Kawin
|
|
Alamat
|
Jl. Lenteng Agung
No21
|
|
Nomer telp
|
089698473719
|
|
Jabatan
|
Marketing
|
|
Nama
|
Citra Safirah
|
|
Tempat ,tanggal lahir
|
Jakarta ,9 Oktober 1995
|
|
Jenis kelamin
|
Perempuan
|
|
Agama
|
Islam
|
|
Status
|
Belum Kawin
|
|
Alamat
|
Jl ,Nasir
Bendungan
|
BAB
II
ANALISIS
PASAR DAN PEMASARAN
2.1
Produk Pasar dan Pemasaran
Crepes Daging
2.2 Analisis 4P
Price : Rp 15.000
Promosi : Kami mempromosikan produk kami dari mulut ke mulut,jejaring sosial,event-event{stand}.
Place : Kisaran kelapa dua – Margonda .
 FAKTOR INTERNAL
FAKTOR
EKSTERNAL
|
STRENGTH(S)
·
Pembuatan yang terbilang mudah.
·
Aman dan bergizi untuk dikonsumsi,karna menggunakan daging yang
sehat
|
WEAKNESS(W)
·
Harga produksi
tidak tetap
·
Tidak bisa disimpan dalam
jangka waktu yang lama.
|
|
OPPORTUNITY(O)
·
Minat
konsumen yang tinggi.
·
Tidak banyak orang yang menjual crepes daging
|
SO
·
Meningkatkan pemasaran dalam
bidang kuliner.
·
Biaya untuk membeli crepes daging cukup terjangkau.
|
WO
·
Memperjelas job deskripsi
tiap karyawan.
·
Menumbuhkan rasa kepemilikan
dan bangga pada karyawan.
|
|
THREATH(T)
Daging tidak tahan
lama.
·
Banyak pesaing.
|
ST
·
Membentuk kekeluargaan antar
sesama.
·
Membina hubungan dengan
konsumen dan mengikat dengan kegiatan yang telah terstruktur.
|
WT
·
Menciptakan cita rasa yang
baru sehingga konsumen tidak bosan dan lebih tertarik.
|
1. Segmentasi Geografis
Pada
segmentasi geografis, pasar dibagi menurut tempat. Teori dalam strategi ini
adalah bahwa orang yang tinggal di daerah yang sama memiliki kebutuhan dan
keinginan yang serupa, dan bahwa kebutuhan dan keinginan ini berbeda dari
kebutuhan dan keinginan orang-orang yang tinggal di daerah-daerah lain. Sebagai
contoh, penjualan produk makanan tertentu dan/atau bermacam-macam makanan lebih
baik di satu daerah daripada di berbagai daerah lain. Misalnya, nasi gudeg
penjualan paling baik di Yogyakarta, sate ayam penjualan paling baik di Madura,
buah apel penjualan paling baik di Malang, dll.
Segmentasi geografis merupakan strategi yang berguna bagi banyak pelaku pemasaran. Menemukan berbagai perbedaan berdasarkan geografis relative mudah untuk berbagai produk. Di samping itu, segmen-segmen geografis dapat dicapai dengan mudah melalui media local, yang mencakup surat kabar, TV, radio, dan majalah.
2. Segmentasi Demografis
Karakteristik demografis yang paling
sering digunakan sebagai dasar untuk segmentasi pasar antara lain:
- Usia,
- Gender (jenis kelamin),
- Status perkawinan,
- Pendapatan, pendidikan, dan
pekerjaan, dsb.
Demografis membantu menemukan pasar target atau sasaran.
Informasi demografis merupakan cara yang paling efektif dari segi biaya dan
paling mudah diperoleh untuk mengenali target. Data-data demografis lebih mudah
diukur daripada berbagai variabel segmentasi lain. Berbagai variabel denografis
mengungkapkan kecenderungan yang memberikan isyarat berbagai peluang bisnis,
seperti pergeseran usia, jenis kelamin, dan distribusi penghasilan.
3. Segmentasi Psikologis
Karakteristik
psikologis merujuk ke sifat-sifat diri atau hakiki konsumen perorangan.
Strategi segmentasi konsumen sering didasarkan pada berbagai variabel
psikologis khusus. Misalnya, para konsumen dapat dibagi menurut motivasi,
kepribadian, persepsi, pengetahuan, dan sikap. Dari
ketiga segmentasi di atas, perusahaan kami menggunakan segmentasi geografis
karena dilakukan penjualan di sekitar kampus Universitas Gunadarma, pada
segmentasi demografis, perusahaan kami menjual pada usia sekitar 10 tahun ke
atas yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan, sedangkan pada segmentasi
psikologis, perusahaan kami memberikan motivasi untuk konsumen agar
mengkonsumsi makanan yang lezat namun bergizi.
BAB III
ANALISIS PRODUKSI
3.I Bahan Baku dan alat
yang digunakan
Bahan
·
Bahan kulit:
-
Tepung terigu
-
Mentega cair
-
Susu,Air
·
Bahan isi:
-
Daging asap
-
mayonaise
-
selada afrika
-
paprika
-
Saus toma/saus sambal
-
Keju
-
Mentimun,tomat,bawang bombay
·
Alat
-
Lempengan
-
Sodet kayu
-
Kompor
-
Penjepit makanan
-
Pisau
-
Talenan
-
Piring
3.2
PROSES
PEMBUATAN
·
Proses
Pembuatan Kebab
-
Tumis bawang bombay
dengan mentega hingga harum tambahkan daging sama garam
-
Kocok telor dengan
sisa garam , masukan adonan terigu aduk rata panaskan wajan dadar dengan kecil
. setelah panas buat creapes .
-
Letakkan creapes di
piring panas beri slada , tomat , daging cincang , bombay , keju parut ,
moayonise , saus tomat , saus cabe
-
Kemudian lipat
creapes hingga berbentuk kerucut .
BAB IV
ANALISIS SDM
4.1 Struktur Organisasi
|
CEO
|
1
|
|
General Manager
|
1
|
|
Manager Produksi
|
2
|
|
Manager Marketing
|
2
|
a. CEO
adalah jabatan tertinggi disuatu perusahaan dan mempunyai tugas untuk memimpin
suatu perusahaan dan bertanggung jawab untuk kestabilan perusahaan.
b. General
Manager adalah manajer yang memiliki tanggung jawab kepada seluruh bagian /
fungsional pada suatu perusahaan atau organisasi.
c. MARKETING
MANAGER adalah memperkenalkan , mempromosikan , suatu barang/jasa dari
perusahaan untuk diperkenalkan kekonsumen melalui secara langsung, media
masa/media cetak.
d. PRODUCTION
MANAGER adalah menciptakan ide-ide kreatif untuk menciptaka suatu barang/jasa,
supaya konsumen dapat menyukai produk dari perusahaan tersebut.
BAB V
ANALISA KEUANGAN
